Ozon suda seyreltilebilir ve daha sonra dondurulabilir.
Dondurma işlemi, ozonu buzda depolayarak, ozonlanmış buz oluşturur.Bu ozonlanmış buz, balık, karides, deniz ürünleri veya et depolamak için kullanılabilir ve ürünleri daha uzun süre taze tutabilir.
Birçok balık, haftalarca yüzebilecekleri balıkçı tekneleriyle okyanustan getiriliyor.Balık ürünlerinin yüksek kalitesini korumak için bu kaplar genellikle ozon buzu kullanır.Ozonlanmış buz, balıkları balıkçılıkta veya doğrudan satış için rafta depolamak için de kullanılabilir.
